91制片厂：百篇讲堂之2020蛋鸡行业分析（五）如何确保蛋鸡养殖稳赚不赔？

时间：2024-12-29 19:32:12    点击量：

养殖利润作为影响蛋鸡产业核心指标，影响了短期、中期及长期的蛋鸡产能变化。短期主要通过阶段性蛋鸡淘汰变化改变蛋鸡的存栏，中期主要通过改变养殖户补栏意愿改变存栏，远期更多是从现金流市场心态等方面改变蛋鸡的产能变化，特别是种源产能变化。

长时间的产业亏损除必然导致商品代蛋鸡产能下降，也较大程度影响父母代及祖代蛋鸡产能变化，父母代、祖代产能下降后，即使鸡蛋行情好转，利润回升，短期时间也难以实现产能快速回升。

如2017年上半年蛋鸡产业深度亏损，疫情持续发酵，大量的养殖户破产清退，商品代蛋鸡产能下降严重影响了父母代及祖代蛋鸡产能；2017 年下半年鸡蛋价格反弹，养殖利润快速飙升，但由于祖代、父母代产能严重不足，加上前期大量养殖户深度亏损，缺乏现金流进行有效扩张产能，蛋鸡产能恢复缓慢，只能通过延长蛋鸡产蛋期来减少鸡蛋供应缺口，直到 2018 年末蛋鸡产能方得到较好恢复。

养殖利润变化改变养殖主体对蛋鸡当前及未来的心态变化，或延后淘汰，或提前淘汰，改变短期的蛋鸡产能，但如果长时间亏损/深度亏损必然传导上游父母代、祖代产能变化。

蛋鸡与肉鸡上存在较为明显关联，表现在淘汰鸡作为重要鸡肉供应来源，淘汰鸡除了受到淘汰鸡淘汰量影响外，较大程度受到肉鸡价格影响，秋冬季容易受黄羽肉鸡价格影响，其他季节受白羽肉鸡价格影响较大。如2019 年 10 月份黄羽肉鸡价格大涨，淘汰鸡秋冬季炖汤需求影响，10 月淘汰鸡价格一度飙升至 13 元/斤，蛋鸡淘汰盈利达到了 40 元/只，摊分在鸡蛋中，可有效降低鸡蛋单位成本。肉鸡价格特别肉鸡雏（白羽肉鸡）价格变化一定程度影响蛋鸡是否出现大量转产 817，进而改变鸡蛋阶段性商品供应。如 2019 年10月份鸡雏（白羽肉鸡）飙升到 12-13 元/羽，刺激了大量的蛋鸡转产 817，降低了商品鸡蛋产量，强化蛋鸡价格上涨，利润增加。

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2017 年下半年蛋鸡养殖从上半年的深度产业亏损，快速回升到高利润区间，高利润刺激了养殖户千百计恢复产能，但由于种源供应有限，叠加养殖户缺乏现金流，需要来通过维持现有产能盈利一段时间改善现金流方有钱进行产能恢复。

2017 年下半年至今蛋鸡养殖长时间处于高利润区，虽阶段性出现小幅亏损但持续时间短，且亏损幅度小，蛋鸡产能持续恢复。2019年11月前肉鸡产能偏紧，部分蛋鸡转产 817 肉杂，非洲猪瘟导致猪肉供应锐减，禽肉替代需求显著。猪价高位先传导至禽肉，禽肉替代消费明显增长，进一步传导促进禽蛋消费增加。传导初期肉禽产能快速增长，将有更多的蛋鸡转产肉杂 817 肉鸡雏91制片。该因素是 2019 年全年禽蛋产量增幅不及禽肉的主要原因，利润转变是推动蛋鸡转产 817 或肉鸡种蛋以商品蛋形式销售的主要推手。