你知道为什么公鸡少、母鸡多吗？

时间：2025-02-19 10:07:43    点击量：

昨天在朋友圈看到一条朋友动态，去菜市场想买一只公鸡，跑了三个菜市场都没有找着。 不知大家有没有注意到，不管是禽畜市场还是养殖场抑或是农户家里，都是母鸡多公鸡少或者根本就没有，大家知道这是为什么吗？

老农是农民，多少知道一点，也特意咨询一些业内人士，在这种市场经济下，普通商品生产都是以市场需求为导向的，消费者需要什么样的商品，生产者就尽力生产这种产品满足消费者需要，归纳起来有 个原因：

一，从中医理论考察，我们传统认为公鸡是“燥性”，“性阳”，吃了容易上火，适合阳虚的人食用，对高血压、糖尿病、痛风、风热感冒者有副作用，特别是有过敏症和牛皮癣的患者，不食用为好。其实科学分析认为，公鸡和母鸡的营养价值是一样的；

二，很多养殖场和农户主要以蛋鸡为主，养极少量公鸡只是为了母鸡受孕，孵化小鸡。都知道“公鸡多了不下蛋”，为了节省不必要的饲料、粮食，所以不到长大都会便宜处理，特别是农户，还不等公鸡开声就会慢慢宰了吃掉，我们老家这边更有“入伏”吃公鸡炒酒的传统，一般是隔十天吃一次，人多的时候一次至少一只公鸡，尤其爱好那种没有开声的小公鸡；

三，有些养殖户以肉鸡为主，但公鸡都不是安分的主，三宫六院，同性之间争强好斗，为了抢食和母鸡，经常斗得毛飞血流，母鸡受到惊吓，也不能正常成长。我们这里说那些好斗的小年轻，“像叫鸡公一样”，所以公鸡不讨人喜。

正是因为养公鸡销量有限，没有什么经济性，所以能顺利长大并商品化的公鸡很少见。

其实，人们为了效益，发明了性别控制技术，通过对动物正常的繁育过程进行人工干预，繁殖出满足人们预期性别的后代：

动物的性别控制(sex control)技术是通过对动物的正常生殖过程进行人为干预，使成年雌性动物产出人们期望性别后代的一门生物技术。性别控制技术在畜牧生产中意义重大。首先，通过控制后代的性别比例，可充分发挥受性别限制的生产性状(如泌乳)和受性别影响的生产性状(如生长速度、肉质等)的最大经济效益91制片厂。其次，控制后代的性别比例可增加选种强度，加快育种进程。通过控制胚胎性别还可克服牛胚胎移植中出现的异性孪生不育现象，排除伴性有害基因的危害。性别控制可以通过精子分离或胚胎性别鉴别来实现。

2006年广西诞生世界首例性别控制试管水牛